而叶垂特意挑选了一块猪夹心肉。
夹心肉是猪靠后腿无肋骨的部分，也有软五花、下五花肉的别成，这地方的肉质较松软，三层瘦肉二层肥膘互夹。所以也叫做五花三层，皮较薄，易烧烂。用来做肉馅最是适合不过。
取来了一块夹心肉后，叶垂放到案板上，从厨房一侧的柜子众取出了自己的斩香菜刀来，将这块肉细细的切成肉末――斩香锋利非常，切肉馅也是十分的方便。
而对面的厨师看到叶垂用斩香切肉馅，纷纷都是眼睛一亮。
“那就是传说中的斩香吧？果然非同一般。”
“哼，这叶垂小小年纪就得到这种菜刀，真是好运气，换成是我，有这种菜刀恐怕厨艺也会大幅度的增长！”
“没错，苗师傅用的菜刀也不过是中品菜刀，他能赢了苗师傅，这把菜刀一定是主要原因！”
――他们这倒是并不知道，叶垂昨日比赛中所做的那道碧螺虾仁，压根就没有用到菜刀了……
“按照我们的计划，等会张浩要跟他比刀功，但他有这把菜刀那岂不是占尽了优势？”
“没事，等会比的时候我们先提出要求，不让他使用这把菜刀，不然也太不公平了！”
“没错就该这样！”
这些厨师低声讨论了几句，就开始帮殷悦华做帮手，对叶垂这里倒是没有再关注了。
站在厨房门口的高月生秘书，将这里的状况都告诉给了高月生，高月生听到之后说不出的得意：“圣华苑的翡翠包子是我特意从西安一家包子店内买来的配方，这八年时间内翡翠包子已经成为了我圣华苑的招牌菜之一，殷悦华更是可以做出最完美的翡翠包子，叶垂想要赢了她简直痴心妄想！”
叶垂的确赢了苗盛松，可跟苗盛松比赛的是做菜，而蒸包子这是白案工作，属于饭店的基础工作，跟做菜不同，就算是苗盛松都对于殷悦华的包子自叹不如，叶垂又有什么资本赢过殷悦华？
“狂妄，真是狂妄。”高月生的嘲讽声不断从手机另一边传过来，似乎认定了这场白案比试叶垂不可能赢。
满汉楼厨房内，韩雨堰已经拿来了叶垂专门晒好的马生菜菜干。
在叶垂的要求下，韩雨堰细心的将菜干中的杂草摘干净，然后又将马生菜泡在了温水中，这时候叶垂也已经将猪肉切成了肉末，只见案板上的猪肉末红白相间，均匀匀称，展露出了叶垂不俗的刀功。
安小小也按照叶垂的要求将几种蔬菜清理干净，包括一些白菜，芥菜，甚至甚至还有一些黄瓜和豌豆――叶垂要包包子，当然不可能按照李庆喜的包子来调馅，这包子馅是他自己现创的。
没错，就是现创。
叶垂要用自己现创的包子来跟圣华苑的招牌包子馅翡翠包子比赛！
叶垂有这个自信，就是因为他对各种口味的包子都十分
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