网上，发起过饮食习惯的地域黑。在冬子浏览的某个论坛上，他还为此发过言。有人说，喜欢大辣大麻的饮食习惯，是当地贫瘠的原因。食材少，为了下饭，所以爱搞刺激性口味。对方当时还举例说明，说江南地区历来富庶，所以味道清淡。而西部地区，最喜欢吃辣椒，是因为没有精细饮食的物产。

　　冬子当时仅用四川来批驳，天府之国的出产丰富，怎么也以大味为主？这属于反证法，当时就把别人搞哑了。

　　随着深入西安的进程，冬子明白了更多的道理。喜欢吃辣椒，不仅仅用地域的出产就可以解释。因为四川与关中地区，地域物产差距太大了，但仍然酷爱着它。

　　辣椒不是中国的原产，不属于五味之一。它给人的感觉不是一种味觉，而是一种痛觉，进入中国才几百年。至今，有人把辣椒叫做海椒，就是说明，它是海外传来的。在西安，你就知道烧烤用的胡椒面是什么意思了，汉唐以来，把来自西域的所有特产，都在前面冠以一个“胡”字。因为，当时的西域人，我们都称之为胡人。包括胡琴、胡旋舞。

　　假如传统的五味，涵盖了味道的主要成分，加入一种痛觉，痛觉其实也是触觉的一种，这就极大地掀开了饮食文化的层次。这就好比在三维的空间之中，突然加入一个时间的维度，形成四维空间。

　　这就好解释，一个外来物种，能够迅速风靡这个饮食大国的原因了。增加全新维度，对其它食物有了降维打击的可能。

　　在这里，还有一些平常并不常见的主食，也是当地人日常的内容。比如小米，过去冬子记得，在爹爹家，曾经有一只八哥，会说些“你好”之类的话，也会念几个人的名字。它主要吃小米。而在这里，小米粥，成了大街小巷的早餐内容。还有大量副食，比如玉米面、苕和土豆等。

　　从中国的食物名称上，可以看出对外通商的历史。冬子在城墙根下，碰到一位老师，大概六十多岁，据说是某中学退休的老师。冬子看着他正拿着一支长长的笔，沾上水桶的水，在地板上写书法。

　　冬子之所以感兴趣，是因为这位老者的某些风采，有引动像爹爹，所以就多看了一会。

　　“年轻人，咋？喜欢？”老者戴着一幅厚厚的眼镜，回过头来，对冬子微笑。

　　“不太懂，只觉得你写得好看。”

　　那时是下午的阳光，温暖地从城墙外射过来，有一种亚光的金色调。老师停下了笔，与冬子攀谈起来。冬子并不懂什么书法艺术，但对美有直觉。

　　“你觉得，哪里好看呢？”

　　“说不出来，反正，让人舒服。”

　　“对着呢。不让人舒服的是搞怪，艺术就是让人舒服的呢。”

　　冬子觉得，这位老者好像爹爹一样，总能够说出一些隽永的话来，简洁

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