冯一帆可以说是两次从头学起，所以他才能够把各种食材处理掌握的极好。
而且底层的杂工，往往会被主厨要求效率的。
这也就不难解释，冯一帆为什么总是处理的又快又好。
冯一帆也是借机给三个徒弟上课：“告诉你们，这些基础没有任何捷径，你们只能是不断去练，吃得了这份苦，你们才能够把基础练得足够扎实。”
三个徒弟也是虚心受教。
冯一帆接着又说：“不要光是听，也要做，让你们练的那些东西，都给我每天好好练。”
受到冯一帆的感染，后厨里众人也都是非常的虚心和认真。
就连陈煦这段时间，也都是跟林瑞峰、马小龙和宁诚三人一起努力把基础练起来。
苏记这种积极向上的气氛，真的是让石晋斌三个徒弟深受感染。
相比较于习惯论资排辈的大酒楼，苏记可以说是明显更有活力。
或许现在看起来，苏记如果没有冯一帆的话，不要说是跟红枫饭店相比，便是和淮城当地的富景楼可能都无法相比较。
但石晋斌三个徒弟很清楚，苏记是处在上升期的。
只要是林瑞峰、马小龙和宁诚，以及陈煦和罗瑜能够跟上餐厅节奏，那么接下来苏记绝对会越来越好。
并且充满了活力的苏记，只要保持这份活力，必然会一直处在上升状态。
这可能是大多数大饭店和大酒楼都无法办到的。
所以石晋斌三个徒弟心中，也有想过是不是能够留在苏记？
但从今天的采访看，冯一帆没有要让他们留下的意思。
这倒是也能够理解，毕竟他们三人是红枫饭店的大厨，单独拿出去也都是能独当一面，出任一些大酒楼主厨的人。
冯一帆确实是不好意思把三人一直留在苏记。
后厨里，大家都在忙碌着，每个人都是非常积极，会主动把该做的活给干掉，并且也会动手把后续都给清理干净。
餐厅里，苏连成也是带着大家在进行着准备。
桌布要全部铺好，同时要把椅子给摆放好，还要摆放好一些预备餐具。
每一样都是有着标准，必须要保证整体看上去非常整洁，而且还要非常的整齐，这对每一位服务生也都是一份考验。
苏连成还会交代一番：“你们记住了，桌布一旦脏了，在翻台的时候一定要进行更换，你们在清理桌子的时候，也一定要注意，如果不想一直更换桌布，一定要小心。
还有，翻台过后，预备餐具一定要先摆上，之后再根据客人的需要去添加和减少，知道吗？”
服务生也都是立刻答应着：“明白。”
苏记和若餐厅同时进行最后的布置和准备。
在营业前，苏记可以说是完全焕然一新，并且和中午的时候完全仿佛是两家馆子。
这也是苏若曦和苏连成兄妹俩商量过后，经过冯一帆同意确定的布置。
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